신생 기업이 동물을 죽이지 않고 실제 고기를 만드는 방법

인류가 주변에있는 한 우리는 식량 공급과 관련하여 윤리적 및 경제적 문제에 직면 해 왔습니다. 우리 중 대다수는 동물 먹는 동물입니다. 그러나 너무 많은 살아있는 동물을 먹으면 우리 음식의 공급이 줄어들 수 있습니다. 게다가, 지난 수십 년 동안 우리는 동물들을 잘 대우하지 않았습니다. 공장 식 축산 시스템은 동물을 가혹하고 부 자연스러운 상태로 유지하며 종종 동물을 비인간적으로 학살합니다. 우리는 동물들이 학대 받고 학살 당할 자격이 없다는 것에 모두 동의 할 수 있지만, 동시에 인구의 큰 덩어리는 그들을 위해 고기를 먹는 것을 포기하지 않습니다. 한 시작일에이 문제에 대한 해답이 있다고 주장합니다: SuperMeat.

SuperMeat 뒤에있는 과학

SuperMeat는 동물을 해치거나 죽이지 않고 실제 육체를 만들고 싶어합니다. 이것은 교양 고기라는 기술을 사용하여 수행됩니다. 닭과 같은 동물로부터 극히 작은 조직 샘플을 채취하고 동물의 서식지를 시뮬 레이팅하는 실험실 기반 환경에서이 세포를 키우면 과정에서 결국 실제 고기가 생길 것입니다.

우리는 동물들이 학대 받고 학살 당할 자격이 없다는 것에 모두 동의 할 수 있습니다. 그러나 대부분의 사람들은 고기를 너무 많이 먹어서 그것에 대해 아무것도 할 수 없습니다.

회사는이 방법이 세상을 바꿀 수 있다는 것을 자랑스럽게 여기고 있습니다. 우리가 알기로는 더 싼 방법으로 고기를 생산하는 것입니다. 더 건강한 이유는 박테리아와 다른 요인들이 작용하는 다양한 환경에서 고기의 성장이 시작부터 끝까지 감독 될 것이기 때문입니다. 고기에 세포 조직의 성장이 먹이와 양육을 필요로 전체 동물의 성장보다 저렴하기 때문에 저렴합니다.

SuperMeat는 토양, 수자원 및 전체 자원을 공장 식 축산 시스템과 비교하여 극적으로 적게 사용할 수 있다고 주장하면서 환경 개선도 획기적입니다. 이것은 행성 지구를 더 나은 모양으로 만들고 지구 온난화로 인한 피해를 줄이거 나 되돌리려면 좋을 것입니다.

SuperMeat는 환경을 도울 수있는 공장 식 농업 시스템보다 적은 자원을 사용합니다.

동물을 구하는 사명

"동물 옹호 단체와 환경 운동가 그룹이이 목표에 생명을 바치기로 결정했을 때 약 7 년 전부터 시작된 작업"이라고 Ronen Bar의 SuperMeat 캠페인 관리자는 에 말했다. "그들은 모든 일을 그만두고 대학에서 조직 공학을 배우기 시작했습니다."

그는 팀이 과학을 사랑하고 필요한 경험을 갖고있는 동안 SuperMeat 프로젝트의 열정은 고기를 이런 식으로 생산하는 이데올로기 적 요소에 의해 주도된다고 말했다. SuperMeat와 동물의 재래식 고기 사이의 유일한 차이점은이 방법이 "세포 조직이 내부가 아닌 동물의 몸 바깥으로 자라도록 허용한다는 것입니다."

작문 당시의 인디 고고 (Indiegogo) 캠페인은 기금 목표의 150 % 인 미화 15 만 달러를 상회했습니다. 따라서 프로젝트가 상당한 뉴스 보도를 받으면 피드백은 대부분 긍정적이다. 악명 높은 채식인 YouTuber Freelee 바나나 걸 (Banana Girl)도 그녀의 전폭적 인지지를 보냈습니다. 아직도, 일부 사람들은 회의적이며 잠재적 인 건강 문제를 인용합니다.

"가짜가 아니기 때문에 맛은 진짜 고기와 같을 것입니다."- Ronen Bar

건강한 회의론

"나는 양식 고기보다 식물에 기초한 '고기'를 선호 할 것이라고 생각한다. 저에게 더 안전 해 보입니다. "라고 덧붙여서 pwndecaf는 Gizmag에 글을 썼습니다. "고기 먹는 사람 임에도 불구하고 나는 실험실 고기에 개그를 겁니다."

다른 사람들은 여전히 ​​기후 변화에 관한 담론에 있습니다. "지구 온난화의 거짓말로 사람들이 쓸데없이 돈을 낭비하고 있습니다."Lbrewer42가 논평했다.

SuperMeat 팀은 전심으로이 기술을 방어합니다. "육류가 화학 물질로 가득 찬 육식을 생산하고 대량의 항생제를 사용하는 기존의 육류 산업과 달리 배양 된 육류는 깨끗한 육류입니다. 그것은 불결한 공장 농장과는 달리 제어 가능한 환경에서 생산됩니다. "라고 Bar는 말했습니다.

"맛은 가짜가 아니기 때문에 실제 고기와 같을 것입니다."그가 나중에 덧붙였다. "같은 고기, 다른 생산 방법."

교수 Yaakov Nahmis와 SuperMeat의 연구 책임자는 배양 된 육류가 5 년 내에 시장에 출시 될 수 있다고 예측 했으므로 동물 애호가 고기 애호가가 식료품 쇼핑을하기 전에는 오래 걸리지 않을 것입니다.

이 구경의 모든 프로젝트와 마찬가지로 잠재적 인 장애물이 있지만 Bar는 극복에 대한 자신감이 매우 큽니다. 그는 오늘날 육류 업계의 문제를 사람들이 기꺼이 인정하고 싶어하므로 SuperMeat와 같은 생산 기술의 진보는 공개적으로 환영해야한다고 말했습니다.

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